鶏肉の白ワイン煮込み

【材料】

鶏肉                  1枚

玉ねぎ              半分

しめじ            半パック(きのこ類なら何でもOK)

にんにく        一欠片

白ワイン          70ml(適当でOK)

オリーブ油       少々

塩                     少々

胡椒                  少々

パセリ              少々(飾りなので無くてもOK)

 

【作り方】

①フライパンにオリーブ油ひいて、塩胡椒をかけながら鶏肉を両面焼く。 

→鶏肉を一旦お皿に出す。

 

②同じフライパンで玉ねぎ、しめじ、にんにく(みじん切り)を炒める。玉ねぎがしんなりしてちょっとキツネ色になるまで炒める。

 

③鶏肉をフライパンに戻して、野菜と一緒に白ワインをぶっかけて煮込む(5分くらい)。塩胡椒で味付け調整。

パセリ上に載せる。

 

完成！！

 

 

白ワインは鶏肉を煮込める量であればなんでもいいよ。